เครื่องปรุง
ไก่ต้ม ฉีกเป็นชิ้น 1 ถ้วย
เห็ดฟาง ผ่าครึ่ง ต้มสุก 1 ถ้วย
หัวปลีต้ม ฉีกเป็นชิ้น 1 ถ้วย
ข่าเผาซอย 1 ช้อนชา
ตะไคร้เผาซอย 1 หัว
หอมแดงเผาซอย 3 หัว
กระเทียมเผา 2 หัว
พริกแห้งเผา 5 เม็ด
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักไผ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 โขลกข่าเผา ตะไคร้เผา หอมแดงเผา พริกแห้งเผา
2 นำน้ำต้มไก่ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด เอาเครื่องที่โขลกไว้ใส่ พอเดือดใส่ไก่ หัวปลี เห็ด
พอเดือด ชิมดู แล้วใส่ต้มหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักไผ่ ยกลงชิม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น