ส่วนผสม
วุ้นเส้นลวก 1 ถ้วย
เต้าหู้ขาว 1 ก้อน
พริกแกงเผ็ดเจ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
หางกะทิ 1 ถ้วย
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา
วิธีทำ
1. แตงกวาปอกเปลือก และซอยเป็นเส้นแช่เย็นเตรียมไว้
2. ผัดพริกแกงเผ็ดกับหัวกะทิให้สุกและแตกมัน
3. เติมหางกะทิ เคี่ยวให้เดือด
4. ใช้มือบี้เต้าหู้ขาวให้แตก ใส่ลงในแกงที่เดือดแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ พอเดือดอีกครั้งยกลง
5. รับประทานคู่กับวุ้นเส้น และแตงกวาที่ซอยเป็นเส้นเตรียม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น