ส่วนผสม
เต้าหู้โมเมน (เต้าหู้ขาวแข็งสี่เหลี่ยม) 1 ก้อน
พริกหวาน 3 สีซอย 1 ถ้วย
เห็ดหลินจือสด 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ผัดพริกหวาน และเห็ดหลินจืในน้ำมันน้อยๆ ให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ทอดเต้าหู้โมเมนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ให้เหลืองทั้งสองด้าน
3. ผสมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงาให้เข้ากัน
4. ตักส่วนผสมที่ผัดไว้ใส่จาน วางทับด้วยเต้าหู้ทอดและราดด้วยน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ โรยงาขาว รับประทานขณะร้อน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น