แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่

เครื่องปรุง
ไก่ เอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย
หน่อไม้ดอง ต้มสุก 3 ถ้วย
โหระพา 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย เครื่องแกง
พริกแห้ง 3 เม็ด
ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนชา
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 1 หัว วิธีทำ
1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 ผัดเครื่องแกงในน้ำมันให้หอม ใส่ไก่ ผัดพอไก่สุก ใส่น้ำซุปต้มจนไก่นุ่ม
3 ใส่หน่อไม้ที่ต้มสุกแล้ว ต้มต่อ 5 นาที ใส่โหระพา ชิมดูและปรุงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ตามชอบ